Когда надоели вареные яйца, омлет и скрэмбл, то в ход идет шакшука! Израильский завтрак, который очень просто готовится и внесет разнообразие в ваши будни. Рецепт адаптирован под ежедневную рутину без изысков и с минимальным временем приготовления.
Ингредиенты
Спелые помидоры —1 крупный
Яйца — 2шт
Лук —1/2 средней луковицы
Томатная паста — 50 гр.
Кинза или петрушка — по желанию
Рецепт
Нарезать мелко лук и помидоры
Обжарить лук до золотистой корочки, затем добавить помидоры и пассировать 5 минут на среднем огне
Добавить томатную пасту. Если масса слишком густая, добавьте немного воды.
Посолить и поперчить массу.
Сделать в томатной массе два углубления и ввести туда аккуратно яйца. В идеале белок и желток не должны смешаться, но это только в идеале.
Готовить на среднем огне и накройте под конец крышкой, чтобы яйца быстрее схватились. Когда бело приготовился а желток остался жидким — блюдо готово!
Украсить зеленью и подавать с поджаренным хлебом или питой, как подобает на родине этого блюда.