Когда надоели вареные яйца, омлет и скрэмбл, то в ход идет шакшука! Израильский завтрак, который очень просто готовится и внесет разнообразие в ваши будни. Рецепт адаптирован под ежедневную рутину без изысков и с минимальным временем приготовления.
Ингредиенты
- Спелые помидоры —1 крупный
- Яйца — 2шт
- Лук —1/2 средней луковицы
- Томатная паста — 50 гр.
- Кинза или петрушка — по желанию
Рецепт
- Нарезать мелко лук и помидоры
- Обжарить лук до золотистой корочки, затем добавить помидоры и пассировать 5 минут на среднем огне
- Добавить томатную пасту. Если масса слишком густая, добавьте немного воды.
- Посолить и поперчить массу.
- Сделать в томатной массе два углубления и ввести туда аккуратно яйца. В идеале белок и желток не должны смешаться, но это только в идеале.
- Готовить на среднем огне и накройте под конец крышкой, чтобы яйца быстрее схватились. Когда бело приготовился а желток остался жидким — блюдо готово!
- Украсить зеленью и подавать с поджаренным хлебом или питой, как подобает на родине этого блюда.
