Болгарские перцы в новом прочтении — это одно из моих любимых блюд. Можно использовать в качестве закуски, которая выгодно будет смотреться даже на праздничном ужине. Но еще я люблю делать из перцев заготовку и добавлять их в салаты и к завтракам, особенно когда надоели стандартные овощи в виде помидоров и огурцов.
Ингредиенты
Болгарский перец — 2шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л. (по желанию)
Соль, перец, копченая паприка и любимые специи
Для подачи хлеб, страчателла, любая зелень.
Рецепт
1. Берем болгарский перец, моем, вырезаем косточки, разрезаем на 4-8 частей каждый.
2.Смешиваем перец, соль, оливковое масло, бальзамический уксус (по желанию) и любимые специи. Я люблю добавлять копченую паприку, для любителей острого советую добавить перец чили.
3. Если есть время, оставляем на 10-15 минут.
4.Отправляем в духовку на 200° на режим гриль на 20-30 минут.
5. Посыпаем зеленью, я люблю кинзу, подаем с деревенским хлебом и страчателлой.
6. При желании можно убрать в контейнер и холодильник и использовать е в качестве заготовки к блюдам на каждый день: