Запечная медовая морковь покорила сердца многих. Рецепт простой и быстрый, можно приготовить морковь заранее перед приходом гостей, а также держать готовую в холодильнике в контейнере и добавлять в привычные блюда для разнообразия. Это базовый рецепт, который можно разнообразить сервировками.
Ингредиенты
Молодая морковь — 600 гр (3 средних моркови).
Растительное или оливковое масло — 3 ст. л.
Мед — 2 ст. л. (можно заменить сахаром)
Черный перец, соль, любимые специи — по вкусу
Зелень, орехи, кунжут или ореховая крошка — для подачи
Рецепт
1. Морковь нарезать тонкими брусками
2. Сделать маринад. Для этого смешать в плошке: масло, соль, перец, специи (я люблю сушеный базилик), мед или сахар
3. Смешиваем морковь и маринад, оставляем на 20 минут.
4. Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем морковь в один слой и отправляем в духовку на 180-200° в режиме верх-низ на 20-30 минут. Затем на режиме гриль 5-10 минут, чтобы появилась золотистая хрустящая корочка. Время приготовления зависит от вашей духовки, экспериментируйте.
5. Подавать морковь (как в холодном, так и в горячем виде) с зеленью и ореховой крошкой. Также в подаче можно использовать такие продукты как: хумус или сыры фета, страчателла, моцарелла, сиртаки.